南枣和核桃都是大家平时喜欢的零食，南枣有“日吃三个枣、一生不易老”的说法，核桃被誉为“万岁子”、“长寿果”。南枣核桃糕是台湾那边有名的小吃，把南枣和核桃一起制成的南枣核桃糕，不仅味道很好，而且营养价值高，今天就给大家介绍如何制作这道台湾的健康小点心，让我们的生活都变得甜甜蜜蜜。
南枣功效
滋肾养肝、健脑安神、补脾养胃、活血强心、养颜乌发、改善微循环和抗癌保健、润心肺、止咳嗽、补五脉、治虚损之效。
核桃功效
使人健壮，润肌，补脑，黑须发。多吃利小便，去五痔。
南枣核桃糕做法
原料：椰枣肉150克、核桃150克、玉米粉30克、水100克、浓麦芽糖100克、细白砂糖200克、烤盤纸1张、奶油少许、糯米纸、糖果纸各30张。
做法：
1、把椰枣去核，肉切小丁。核桃略切，备用。
2、玉米粉放在另一个小锅里，加水搅拌均匀，再用小火煮沸成糕状。要边煮边搅拌以免焦底。
3、把两种糖倒到玉米粉糕里。一倒就要快速用力搅拌以免结颗粒（如果结颗粒一定要滤掉）。一边搅拌一边煮，煮到变黏稠，从搅拌匙落下时不呈线状而成片状。
4、把桂圆加入继续煮，不时试滴一小滴到冷水里，可以凝成结实而稍软的球即可。加松子搅拌均匀，熄火放凉。
5、在一张烤盤纸上涂满奶油，把糖团倒到纸中间，两边包过来，用擀面杖擀成厚约1.5公分。
6、冷却後去掉烤盤纸（下图），约可切成30条，一一用糯米纸和糖果纸包好即可。
南枣核桃糕的原料在我们的身边都可以找到，而且制作也很简单方便，只需要细心一点就可以做出美味的核桃糕，南枣核桃糕不仅味美，而且可以养颜润肌，使头发黑润，是一款不可多得健康食品，怎么样，是不是很想动手试试吧。
