日常的生活当中的一些美食，许多的年轻朋友们都非常喜欢吃，特别是京酱肉丝卷，相信各位朋友们都特别喜欢吃，而且大家却，不会做，接下来这个文章，就为大家详细的介绍一下京酱肉丝卷饼的做法，方法简单开心的营养健康美味。

饭店里京酱肉丝的卷饼薄如纸，绵软洁白，嚼之富有弹性，吃时卷上葱、酱，另具风味。很多朋友都喜欢吃这种饼，但是苦于不会做，今天中国吃网为您介绍京酱肉卷饼的做法的图解详细介绍，教您京酱肉丝的饼怎么做，京酱肉丝卷饼的做法。只要按照下面的详细步骤图解一步一步来学，您一定可以学会哦。

做法一

1.面粉中加入少许细盐，搅拌均匀；

2.一边倒入开水，一边用筷子搅拌成颗粒状，稍凉后，继续加入凉水搅拌；

京酱肉丝的饼怎么做京酱肉丝卷饼的做法

3.分3次揉成表面光滑的面团，盖保鲜膜，松弛30分钟；

4.松弛后的面团搓成长条，分割成均匀的小面剂；

京酱肉丝的饼怎么做京酱肉丝卷饼的做法

5.取一个小面剂压扁，表面刷一层油；

6.再取另一个小剂子摞在上面，擀开成圆饼状，放入已铺湿润蒸笼布的蒸笼内，开水上笼，蒸10分钟左右，稍凉后即可揭开卷菜。

京酱肉丝的饼怎么做京酱肉丝卷饼的做法

小贴士：

1.面粉中加入少许细盐，可以增加面团的筋性；

2.面团在松弛的时间里，多揉几次，可以更加光滑；

3.面剂可以多摞几个，但两两之间一定要刷油，以免粘连；

4.面剂的大小可以根据自己的喜欢或蒸笼的大小调节。

京酱肉丝的饼怎么做图文做法二

京酱肉丝的饼怎么做京酱肉丝卷饼的做法

原料：面粉200克，热水120克，冷水50克，盐2克

做法：

1、面粉倒入容器中。

2、倒入开水120克搅拌好。

3、再慢慢倒入冷水50克4，搅拌成面团，静置30分钟。

4、搅拌成面团，静置30分钟。

5、手上沾面粉，和成不沾手的面团。

6、分成相同大小的剂子8个7，用擀面棍擀成圆形。

京酱肉丝的饼怎么做，京酱肉丝卷饼的做法

7、用擀面棍擀成圆形。

8、用刷子沾油刷在面饼表面。

9、再在面饼上面放同样大小的面饼10，电饼铛烧热，将荷叶饼放入烙至金黄色。

京酱肉丝的饼怎么做，京酱肉丝卷饼的做法

10、电饼铛烧热，将荷叶饼放入烙至金黄色。

11、再翻面烙成相同的颜色即可。

12、用手轻轻就能撕开。

京酱肉丝的饼怎么做，京酱肉丝卷饼的做法

小贴士：

1、要想面饼松软好吃，有筋道，和的水比例一定要多。这样，烙出来的饼，水份蒸发后，还有一定量的水分，面饼才会松软好吃。

2、做好的荷叶饼可以用来做各种卷饼。放上不同的馅料，非常好吃。