说起羊肉手抓饭大家听到肯定垂涎欲滴，鲜嫩的羊肉搭配各种蔬菜和柔软的米饭，这个味道简直是醉了，那么如何自己在家自己制作羊肉手抓饭呢，下面就让我来为大家介绍一下吧；
1、羊肉剔去筋膜，浸泡洗净
2、冷水入锅，加料酒和姜片大火烧开，撇去浮沫
3、捞出来冲干净肉上面附着的浮沫，沥干水分备用
4、元葱、胡萝卜去皮洗净
5、将羊肉切成小块，元葱和胡萝卜也切成小块
6、大米提前半小时浸泡上
7、炒锅注油烧热
8、放羊肉块翻炒，尽量炒干水分
9、放元葱和胡萝卜块翻炒均匀
10、放入适量红烧汁
11、翻炒两三分钟
12、放入适量清汤，与原料持平为宜
13、盖上锅盖焖煮10分钟
14、大火将汤汁收浓，加盐调味，注意盐的分量要带出米饭的
15、将原料移至电压力锅中
16、将泡好的大米铺在上面，按1
1.2的比例加水
17、选择煮饭程序将饭焖好
18、用锅铲翻拌均匀即可盛出大快朵颐以上文章中所描述的就是关于羊肉手抓饭的详细做法步骤，是不是特别的简单呢，而且常吃羊肉还可以强身健体，对体虚的人有很大的功效，自己在家动手制作不仅快捷方便，还很健康，卫生，口味也能随之变化。
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