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烧烤鱿鱼的做法大全有哪些

作者:xmdgz  时间:2015-06-15 21:03:21  来源: 大众养生网

烧烤鱿鱼的做法大全有哪些呢?烧烤鱿鱼是比较特别的,鱿鱼是可以成为烧烤之中的材料,不过大家要注意要把鱿鱼烤熟才可以吃。烧烤鱿鱼是有不一样的方法的,大家需要知道具体的烤法,把握住火候,不能把鱿鱼烤焦了,也不能够烤不熟,总之大家还是要知道鱿鱼是怎么烤的。

鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼,是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形,体色苍白,有淡褐色斑,头大,前方生有触足10条,尾端的肉鳍呈三角形,常成群游弋于深约20米的海洋中。目前市场看到的鱿鱼有两种:一种是躯干部较肥大的鱿鱼,它的名称叫"枪乌贼";一种是躯干部细长的鱿鱼,它的名称叫"柔鱼",小的柔鱼俗名叫"小管仔"。

烤鱿鱼的做法

1.鱿鱼须子一斤,用清水洗净,要是能去皮就更好了,我撕了几下觉得麻烦于是就放弃了

2.须子用开水烫一下,放凉水里过凉,捞出

3.鱿鱼里撒上盐,辣椒粉,孜然,黑胡椒粉还有芝麻,拌匀,放置一旁入味

4.用竹签子穿上鱿鱼,我这么做是因为孩子们喜欢吃烤串类的东西,主要为了讨孩子喜欢

5.穿好的鱿鱼串平铺到锡纸上

6.用锡纸包好

7.米技炉打到7档预热,然后把锡纸包放到上面,五档两面翻烤

8.五分钟后打开热气腾腾,继续烤两分钟去掉一些水分

现代医学通过研究发现,鱿鱼中虽然胆固醇含量较高,但鱿鱼中同时含有一种物质——牛磺酸,而牛磺酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。只要摄入的食物中牛黄酸与胆固醇的比值在2以上,血液中的胆固醇就不会升高。而鱿鱼中牛磺酸含量较高,其比值为2.2。因此,食用鱿鱼时,胆固醇只是正常地被人体所利用,而不会在血液中积蓄。中国科学院海洋研究所王存信教授表示,胆固醇有低密度和高密度之分,鱿鱼中的胆固醇以高密度为主,对人体有利无害。鱿鱼体内的脂肪与畜、禽类脂肪的结构是有明显区别的,其体内的胆固醇多集中于其内脏部位。人们根本没必要担心因为食用鱿鱼而导致胆固醇摄入量增多。

烧烤鱿鱼是常见的,但是并不是人人都会烤鱿鱼,很多认为,烤鱿鱼就是直接用火烤,其实不是这样的,要烤出美味的鱿鱼还是有一定的讲究的,大家要知道烤鱿鱼的具体做法,自己亲手体验,这样才会深有体会,具体的还是要看个人的。

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