食物种类比较多，在对食物制作上，要先对食物进行了解，不同食材含有的营养元素不同，对身体也是有不同帮助，羊肉是很多人喜爱选择，吃这类食物对身体没有影响，它含有的蛋白质较长，常吃对提高身体免疫力非常不错，那羊肉手抓饭的做法如何呢，制作这样佳肴也是比较简单。
羊肉手抓饭：
材料
主料：大米400克，绵羊肋条肉250克，胡萝卜80克，洋葱200克，
配料：盐3/2茶匙，白糖1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，酱油2茶匙，料酒1汤匙，味精1/2茶匙，生姜10克，孜然1汤匙
做法
1、大米淘洗干净，用清水浸泡20分钟。
2、羊肉洗净，肥瘦分开切小块;洋葱、胡萝卜切丁;生姜切片。
3、喜时煎锅烧热，放入羊肥肉丁，炒至吐油。
4、再放入瘦的羊肉，继续翻炒3分钟。
5、放入洋葱和胡萝卜炒出香味，加料酒、胡椒粉、盐、酱油、味精炒匀。
6、放入沥干水分的大米铺平，再加入250毫升水大火烧开。
7、加盖转小火焖制30分钟。
8、孜然放入锅中小火炒香。
9、晾凉以后放在案板上用擀面杖擀碎。
10、葱切末。
11、焖好的米饭放入葱末及孜然碎拌匀即可。
小诀窍
1、因为羊肉选的带一些肥肉，所以不用再加油了。
2、把肥肉多炒一会，吃起来就不会太油腻了。
3、焖制的时候一定要把火关到最小。
4、水不能加的太多，否则就没有历历分明的样子了。在对羊肉手抓饭的做法认识后，制作羊肉手抓饭的时候，都是可以根据以上方式进行，不过需要注意的是，在对羊肉手抓饭制作过程中，需要注意对它的制作时间一定要掌握好，这样食物制作时间不能太短，否则制作后在吃，味道不会很好的。
