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水煎饺子的家常做法

作者:zllwin  时间:2015-06-26 22:59:14  来源: 大众养生网

饺子是很多人爱吃的,吃饺子对身体营养有很好补充,饺子很容易消化,吃的时候不用担心对身体是不是有影响,不过在吃饺子前,需要对它的制作进行了解,很多人对饺子制作方式并不是很清楚,制作饺子也不是很难的,水煎饺子的做法如何呢,下面就详细的介绍下。

水煎饺子的做法:

做法一

材料:面粉,温水,绞肉,韭菜,白菜

做法

1、面粉和温水混合搓成面团,盖上保鲜膜松驰30分钟。

2、绞肉加盐、糖、生抽、麻油和粟粉顺一个方向搅拌至有黏性,加入韭菜粒和白菜粒拌匀。

3、松驰的面团搓成条状后分成小粒等份,擀成圆薄片。

4、把饺子皮包入馅料压紧收口。

5、煮一锅沸水备用。

6、不粘底锅放入小许油烧热后排入饺子,注入沸水至饺子的三分之一高。

7、盖上锅盖用小火煮至干水再微煎至底部微黄即可。

做法二:

材料

馅料:韭菜,荠菜(烫过),炒鸡蛋,猪肉,鲜虾仁

做法

1、馅料加花生油、盐、味精拌好;

2、饧好的面团分成大小均匀的面剂,擀成皮,包馅料;

3、热锅冷油,油热后,把饺子整齐摆放进锅内,小火煎成金黄色;

4、加没过饺子一半的水,盖盖用慢火煎;

5、至锅内水分收干,听到锅内吱吱响时,关火铲出。

在对水煎饺子的做法认识后,在家里制作水煎饺子的时候,都是可以根据以上制作方式进行,但是要注意的是,对水煎饺子制作数量上,每次都是不能过多进行,这样的饺子制作太多的话,吃不完味道会改变,这点制作水煎饺子的时候要注意。

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