很多人都喜欢在闲暇时刻制作一些美食来吃，其中土豆宫保鸡丁就是非常受到大众喜爱的一道美味。土豆宫保鸡丁色香味俱全，而且味道微辣，能够勾起大家的食欲，具有一定的开胃效果。其实土豆宫保鸡丁制作也不是非常困难，下面就让小编为大家分享土豆宫保鸡丁的做法吧。

1、准备了鸡胸、土豆、辣椒

2、先掩鸡胸肉。切好鸡胸肉块。

3、倒料酒、玉米淀粉、盐、咖喱粉(不放也可以)，搅拌匀均。

4、再放葱，搅拌均匀。

5、搅拌好了，放边。

6、切好土豆块

7、倒油，多点，大火，炒土豆，放点盐。

8、炒土豆过程中，顺便切辣椒，省时间。

9、拿来老干妈和豆瓣(没有可不放，或换方法，去看下面小贴士)

10、老干妈1~2勺+豆瓣1~2勺，酱油2~4勺

11、再放点白糖，根据你的口感。

12、搅拌匀均即可。

13、土豆炒好之前，调小火一分钟，降降温。然后放进盘子。不需要倒油，直接放辣椒炒，不一会儿出锅。

14、掩好了鸡胸肉。倒点油，鸡胸块放进锅里，要小火，因为生鸡肉里有水，容易油溅了。

15、炒到不再溅了，调中火，直到炒熟了。

16、土豆和辣椒全倒下来翻炒即可。

小贴士

第九步，老干妈和豆瓣，家里没有的话。可以换方法。

1.弄来0~4个干辣椒，切啥样都随意，只要里面辣椒籽在就行，切好了，放进碗里。

2.酱油五到七勺，根据你的口味。