在人们的心目中，海鲜是一种很美味的食物，用海鲜可以做出很多更加味美的食物来，海鲜是海里面的生物，并且营养价值也很高，如果用海鲜来炒饭的话，相信肯定是一种非常好吃的食物，人们只是听过海鲜炒饭，但是却没有听说过在用海鲜炒饭的时候里面再加点咖喱，这样做法相信很多人都不会，那么下面我们就来介绍这个海鲜咖喱炒饭的制作方法：
材料
主料：米饭，虾仁，鸡肉，青椒，胡萝卜，鸡蛋，洋葱
调料：咖喱粉，盐，白糖
制作方法
1、将虾洗净后去皮、头、尾及虾肠;鸡肉切小丁、胡萝卜洗净去皮切丁;青椒和洋葱也分别切小丁;鸡蛋在炒锅内炒散备用。
2、先将鸡肉丁和虾仁分别下入锅中炒熟，然后捞出备用。
3、炒锅倒油烧热，下入洋葱炒香，再下入胡萝卜丁，翻炒一会，然后放入炒熟的鸡肉丁、虾仁、鸡蛋碎，炒匀，然后放入米饭，不断翻炒，把米饭炒散后放入青椒丁，最后加入所有调料
咖喱粉、盐、少许糖，炒匀就可以盛出了。
小贴士
炒制咖喱粉时，油温一定要低，因为油温过高很容易炒糊，炒制过程中要开小火。咖喱粉只有炒制后，香味才会更浓郁。另外，如果有新鲜的虾仁添加到炒饭里会更加好吃。
方法二：1.将虾洗净后去皮、头、尾及虾肠;鸡肉切小丁、胡萝卜洗净去皮切丁;青椒和洋葱也分别切小丁;鸡蛋在炒锅内炒散备用。
2.先将鸡肉丁和虾仁分别下入锅中炒熟，然后捞出备用。
3.炒锅倒油烧热，下入洋葱炒香，再下入胡萝卜丁，翻炒一会，然后放入炒熟的鸡肉丁、虾仁、鸡蛋碎，炒匀，然后放入米饭，不断翻炒，把米饭炒散后放入青椒丁，最后加入所有调料咖喱粉、盐、少许糖，炒匀就可以盛出了，做法非常简单。
当香喷喷，并且又美味的食物出来之后，相信大家和我一样都开始流口水了，我们忍不住这个美味的诱惑，海鲜炒饭的时候一定要多炒一会，因为海鲜里面有寄生虫，如果海鲜不炒熟的话，那么我们吃下去之后就会出现寄生虫感染的现象，咖喱的多少可以根据个人口味的爱好来添加，这样自己就会更加的喜爱。
