大家都知道微量元素对我们身体的重要性，如果一个人好缺少微量元素的话那就会导致疾病的产生。所以早平时的生活中我们要不挑食，不偏食，这样就不至于导致微量元素的缺失。所以我们今天就主要说一下维生素b2，哪些食物含维生素b2最多呢？下面我们一起来看一下。
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（1）动物中以动物肝脏含维生素B2最多
动物内脏含维生素B2很丰富，尤其是肝脏含量最高。其他动物性食物如猪肉、鸡蛋，水产品中的鳝鱼、河蟹等也都含有较多的维生素B2。
（2）菌类：蘑菇、海带、紫菜
如每100克北京口蘑含维生素B2为2.53毫克，香菇为1.13毫克，冬菇含1.59毫克，元蘑中含量最高，可达7.09毫克。海带和紫菜中的维生素B2分别为每100克0.36毫克和2.07毫克。
（3）植物性食物：黄豆、花生和绿叶中含维生素B2较多。
每100克黄豆含维生素B2为0.25毫克，青豆为0.24毫克，芸豆为0.25毫克，蚕豆(去皮)为0.52毫克。绿叶菜中每100毫克含维生素B2为0.08～0.16毫克、如果每天吃400～500克绿叶菜也可得到相当数量的维生素B2。
（4）粮食：小米和黄玉米
每100克含维生素B2分别为0.12毫克和0.14毫克，可以作为维生素B2的补充来源。另外，酵母中维生素B2含量很高，每100克达3.6毫克。
体内维生素B2的储存是很有限的，因此每天都要由饮食提供。维生素B2的两个性质是造成其损失的主要原因：可被光破坏，在碱溶液中加热可被破坏。
以上的几种食物都含有大量的维生素b2，不知您是否都记住了呢？如果出现缺乏维生素b2的现象，那么皮肤粘膜就会容易发炎经常表现为口角发生乳白色糜烂、裂口和张口出血，伴疼痛和灼热感等症状。现在知道维生素b2的作用对我们身体有多重要了吧。
