我们做香辣鸡翅的时候多与凤爪放到一起做菜，也可以加入鸭脚等，现在有人喜欢把鸡翅和虾放到一起做，要做此菜就必须分开做菜，做到最后两种食物放到一起即可，不然会影响两种食物的口感，那么香辣鸡翅虾怎么做呢?香辣鸡翅虾有多种，在做菜前要先掌握需要准确的材料，下面为大家讲解香辣鸡翅虾的做法。

做法一

主料：

虾：鸡翅：红薯：芹菜

辅料：

油、葱姜蒜、花椒粒、干辣椒、红油火锅料、郫县豆瓣酱、料酒、淀粉、味极鲜、鱼丸、鱼豆腐、年糕、香菜

步骤：

1.鸡翅切开翅中、翅尖、翅根，我只用了翅中和翅尖各5个。2.虾开背取虾线，并将虾须剪掉。

3.虾加料酒、鸡翅加料酒和味极鲜腌制20分钟。4.红薯，芹菜切细条。5.切好的红薯用水冲一下，红薯、虾、鸡翅分别裹薄芡。6.热油炸红薯，炸至八成熟即可。7.下鸡翅炸至表面泛黄，有些干皮即可。8.炸虾，炸至表皮变红。9.准备调料，葱姜蒜，干辣椒，花椒粒。10.鱼丸、鱼豆腐少许切半，年糕少许。11.热油下花椒粒和干辣椒炸出香味，可以吃辣的稍微多一些更好吃。12.放入葱姜蒜爆香。13.加鱼丸、鱼豆腐、鸡翅炒。14.加红油火锅底料和郫县豆瓣酱炒。15.加芹菜炒，加半碗水。16.加年糕。17.水分快炒干时加虾炒。18.加红薯条炒。19.最后加入香菜段炒匀。20.一盆鲜香麻辣的美食就好了，赶紧享用。

做法二

材料：

鸡翅、虾、姜片、蒜片、水、油、冰糖、生抽、料酒、汤汁

制作方法：

1、鸡翅放入锅中，放入1/3姜片及蒜片，加足量水，水沸腾后，继续焯烫一分钟左右。

2、焯烫后的鸡翅捞出，浸入冷水，洗去浮沫。

3、煎锅烧热，把虾放到锅里炒熟，再加少许油，放入剩余的姜片和蒜片爆香。

4、放入冰糖。

5、放入一大勺生抽。

6、放入料酒，小火熬制冰糖溶化。

7、倒入泰式甜辣酱。

8、放入鸡翅，小火翻炒。

9、炒匀后放入清水，小火煮十分钟左右。