商店里有很多甜品，一直是年轻人最喜欢的食品，每到周未等很多甜品还会打折，更适合大家去购买，可是时间久了我们发现其价格也会更贵，因此就学着自己做，我们常见的有酸奶冰淇淋，其做法是简单的，并且酸奶冰淇淋制作方法也非常多，只要大家了解清楚后就可以做出美味的食物，那么酸奶冰淇淋制作方法有哪些呢?

做法一

材料：

蛋黄3个，砂糖3tbs，忌廉或鲜奶或淡奶200ml，酸奶500ml

做法：

1、蛋黄加糖打至奶白色(用电动打蛋器会省力很多);

2、忌廉倒入锅中，用小火煮至锅边起泡(不可煮滚)，慢慢倒入打发的蛋黄，拌匀;

3、倒回锅中，小火煮至浓稠，要不停搅拌，煮约15分钟，直到木匙背面能沾起雪糕浆。

4、放凉后倒入酸奶拌匀;

5、冷冻40分钟，取出后用电动打蛋器打松，再次冷冻;

6、根据情况重复步骤5。吃的时候可以淋上巧克力酱或自己喜欢的果酱。

做法二

原料：

850ML左右。芒果酱150ML、自制酸奶350ML、牛奶100ML、糖适量。

操作：

1、牛奶加糖打至糖融化，加自制酸奶，加芒果酱。

2、全部混合好后装入保鲜盒子中冷冻至凝固，吃之前拿出来稍稍解冻。

3、熬好的果酱赶紧取出一些做冰淇淋，哇，真是太美味啦，比外面卖的好吃一百倍不止。

做法三

用料

芒果200克、酸奶305克

做法：

1、所有材料放入容器，放冰箱冷藏1小时。

2、用搅拌机打至发泡(约2分钟)。

3、冰激凌机桶提前一天放入冰箱冷冻。

4、桶内冷媒完全冻实，没有液体流动的声音，从冰箱取出。

5、装好冰激凌机上盖，打开电源，启动机器。

6、把打至发泡的冰激凌材料慢慢倒入冰激凌机内，开机工作30-35分钟，细滑的冰激凌就做好了，即可食用，剩下的分杯装好放入冰箱冷冻保存。

烹饪技巧

1、今年做的冰激凌全是无蛋配方，准备材料更简单，做法也更容易;

2、冰激凌液体做好后，慢慢倒入已经启动机器里，这点很关键，如果先倒液体再启动机器，会使机器负载过大，底部会先冻实，不好搅拌;