猪皮冻在生活上是一种很常见的食物，这种食物对于很多人来说是非常热爱的，他们热爱着它的口感，就像啫喱的那么爽，再加上凉凉的味道，真的是很棒。因为猪皮冻是使用制皮作为原材料，所以它里面的胶原蛋白是很丰富的，胶原蛋白有着美容的效果，想美容的就要知道怎么做猪皮冻哦。

猪皮冻一般会选择在冬天进行制作，因为冬天里面制作这个猪皮冻的话，会比较经济实惠，而且配上了冬天凉飕飕的天气，吃猪皮冻的感觉就是一流的。大家不妨试一下。

食材主料：

1000g生猪皮

配料

盐适量

八角适量

桂皮适量

香叶适量

茴香适量

酱油2勺

方法/步骤

1生猪皮，洗净，切长段。

把猪皮段放在锅里，大火煮开，等猪皮变色后捞出。一般是煮5分钟。

把猪皮晾凉，用小镊子拔净残余的猪毛。

用刀把猪皮上的油脂刮净，这样做出的肉冻透明剔透。

把油脂刮净的猪皮，用刀切细条。

锅里坐水，把猪皮条放在锅里大火煮开(主要是去掉猪皮上的残余油脂)。

水开后捞出猪皮。

把准备用的调料用纱布包好。

锅里重新加清水，把猪皮条倒入锅里，放上调料包，大火煮开后用小火煮1~1.5小时，最后倒入酱油，加精盐再煮开即可。

等猪皮汤凉后盛到准备好的容器里。(分多次盛入，可以让猪皮在肉冻里均匀不沉底)，把盛好的容器放在窗台上，自然冷冻。

吃肉冻的方法个人都不同，料汁根据个人喜好调制即可。把蒜蓉、姜末放在小碗里，倒入陈醋拌匀。倒入酱油或生抽，香油调匀，倒在切好的煮肉冻上即可。

上面就是向大家介绍了关于怎么做猪皮冻，相信大家看完篇文章之后对这个猪皮冻会有很大的欲望。大家可以在休息的时间里面自己动手制作一下，因为原材料在市场和超市都可以买到，只要大家按照上面的方法就可以制作成功的。