生活中常见的食物种类比较多，不同的食物含有的营养元素不同，而且不同的食物吃法也是不一样的，常见就以蔬菜、水果、肉类为主，这些食物在含有的蛋白质、维生素比较多，这些也是人体所需要的，同时对一些其他微量元素也是比较多的，那麻油鸡的做法如何呢?

很多人都是比较喜爱吃麻油鸡，这样的食物独特，而且这样的食物在吃的时候，对人体各方面，也是有着很好的改善，对麻油鸡的做法怎么样呢，它的制作方法也是比较简单。

麻油鸡的做法：

食谱原料

主料：老母鸡1只

调料：每100克鸡肉需老姜10克、每100克的鸡肉需米酒水100cc、每100克的鸡肉需纯麻油10cc

制作方法

1、鸡去胆、鸡肚内膜与爪，鸡肉用米酒洗净，切成块状;

2、老姜刷干净，连皮一起切成薄片;

3、将麻油倒入锅内，用大火烧热;

4、放入老姜，转小火，爆香至姜片的两面均“皱”起来，呈褐色，但不焦黑;

5、转大火，将切块的全鸡放入锅中炒，直到鸡肉约七分熟;

6、将已备好的米酒水由锅的四周往中间淋，全部倒入后，盖锅煮，酒水滚后即转为小火，再煮上30～40分钟即可;

适用人群：产妇

健康提示：鸡肉的分量每日约为半只，若吃得下可再多吃些。不敢吃太油腻的人，可将浮在汤上的麻油捞起，冷了之后冷藏于冰箱内，等坐完月子后拿来炒菜、炒饭吃。汤汁可用来当汤饮用。

通过以上介绍，对麻油鸡的做法也是有着很好的了解，这样的佳肴很适合女性产后选择，在对女性身体各方面滋补上，都是有着很好的效果，而且对女性产后没奶水的，也是可以放心选择，它具有催奶的效果，这个女性也是要注意的。