很多人都是比较喜爱吃芒果流心芝士蛋糕，但是对这类蛋糕在制作上，都不知道该选择什么样的方法，这样蛋糕的制作，并不是很复杂，很轻松的就可以制作出来。
芒果流心芝士蛋糕：
材料：
黄油40克,消化饼70克,芒果2个,卡夫菲力奶酪芝士150克,雀巢淡奶油150ML,新鲜柠檬汁15ML,鲜奶50ML,细砂糖60克,吉利丁片3片,6寸活蛋糕模.做法：
1、消化饼弄碎,尽量最碎,黄油融化后和饼碎混合搅拌，然后压在蛋糕模做饼底.放在冰箱2小时待用.
2、其中一个芒果取肉打成蓉,一个切成粒.
3、吉利丁片加冷水浸泡15分钟.
4、淡奶油加糖40克分3次加入打到6,7成发，有纹路,可以放入冰箱待用.
5、奶酪芝士切小块,隔热水融化,加20克糖搅拌到无颗粒装,牛奶分几次慢慢加入继续搅拌，最后加入新鲜柠檬汁继续搅拌。加入芒果蓉搅拌成芒果奶酪糊.
6、吉利丁片挤干水分，放碗里隔热融化,倒进奶酪糊中，搅拌均匀.
7、取出4,把4分3次加入6中搅拌均匀.
8、取出1,把7倒进里面,分次加入切好的芒果粒.
9、倒完之后用橡皮刮刀抹平表面,放进冰箱4小时即可。
10、脱模的时候用电吹风吹几下模具，或者用热毛巾捂几下.
通过以上介绍，对芒果流心芝士蛋糕做法都是有着很好的了解，因此在对它制作的时候，都是可以按照以上方式进行，但是要注意的是，对芒果流心芝士蛋糕制作的过程中，食材的选择要合理，这样吃的时候，味道才会独特。
