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明虾的做法

作者:小雨  时间:2014-06-17 11:44:38  来源: 大众养生网

明虾是人们餐桌上的常见食物,明虾营养丰富,明虾是含钙量最多的食物之一,明虾物美价廉,明虾的吃法很多,明虾可以清蒸着吃,也可以红烧明虾等等。不管那一种明虾的吃法,明虾都有一种独特的鲜美味道在里面,明虾是人们非常喜欢的一种水产品,明虾又名大对虾。

明虾经现代科学证实,常吃对人体的好处很多,可以提高人体免疫力,使人少生病,可以预防癌症的发生。红焖大虾是人们非常喜欢的一道好菜,每家餐馆必不可少,我们来看一下红焖大虾的做法:

主料:南美对虾。辅料:酒酱油糖味精葱姜蒜干红辣椒

红焖大虾的做法步骤

1.冰冻南美对虾自然解冻,在背面剖一小刀,摘去黑色的肠泥,洗净沥干

2.葱切葱花,姜切小块,蒜拍松切小粒,干红辣椒一支切成三段

3.锅上火加热,倒入适量油

4.油热加入姜块、蒜粒、红辣椒爆香

5.倒入虾煸炒均匀,加少量酒

6.加酱油翻炒着色,加适量水(一般以虾的三分之二)

7.加盖焖烧二分钟左右,加糖调味

8.大火收浓汁水,加味精翻炒均匀,汁水裹在虾上撒上葱花即成

在做的过程中,加一小支干红辣椒,使味道有些微辣,比较开胃口,而且味道也比较独特。如果喜欢吃辣的朋友可以多放几支红辣椒。虾的营养比较丰富,经常吃对身体有好处。挑选虾的时候,要选那些弯曲的比较严重的,比较新鲜。

通过以上介绍,明虾的做法想必大家都学会了,赶快到超市或者是菜市场买来明虾,做一道美味的红焖大虾,在亲人朋友面前露一手。按照以上方法做的红焖大虾好吃,开胃。怎么吃也吃不够,自己做的红焖大虾确实好吃。

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