炒玉米粒对于大家来说肯定是不陌生的，因为玉米在我们的生活中是经常可以吃到的，但是要是说到炒玉米粒的做法大全，很多人就会表现出束手无策的样子，事实也确实如此。因为虽然炒玉米粒大家平时吃的机会多，但是一般情况之下都不是自己做的，要么是父母家人做的，要么就是在店里吃的。

对于现代人来说，会做菜并且经常做菜的人是少之又少了，因为很多人平时的学习和工作都是比较忙的，所以很少有机会在家自己做菜吃;就算是有时间，大家还是会把时间让给了休息或者其他娱乐节目。

那么，下面就来好好介绍下炒玉米粒的做法大全。

青椒炒玉米粒的做法如下：

主料：嫩玉米300g

辅料;油适量、盐适量、青椒适量、胡萝卜适量

步骤

1.嫩玉米去皮，去须上笼屉蒸熟。

2.剥下玉米粒、胡萝卜青椒均切小粒。

3.锅热后放入青椒粒干煸至软后，盛出。

4.锅里加少许油，油热后，倒入玉米粒翻炒。

5.倒入青椒粒、胡萝卜粒加少许精盐，翻炒均与即可。

小贴士

1、青椒干煸可增加口感，并挥发出辣味。

2、玉米蒸熟的颜色是浅色，煮熟的是金黄色。

什锦玉米粒的做法如下：

主料：玉米粒200g、青椒40g、胡萝卜50g

辅料：油适量、盐适量、葱适量、干辣椒适量、料酒适量、水淀粉适量、味精适量

步骤

1.将玉米棒上的玉米掰下来，洗净待用，

2.胡萝卜去皮洗干净切成小丁

3.青椒也洗干净切小丁

4.干辣椒和葱切小段

5.把玉米粒放入沸水中煮熟，捞出沥干水分

6.锅内放油烧热，放入干辣椒段和葱花炒出香味

7.放入玉米粒、胡萝卜丁、青椒丁翻炒均匀，加少许水，烧沸后放入料酒、盐、味精翻炒均匀，用水淀粉勾芡即可出锅

小贴士

玉米选用普通玉米或者黏玉米等比较好掰

玉米粒炒肉泥

主料:玉米粒100g、猪肉泥75g、尖椒4个

辅料：油1大勺、半盐1小勺、糖2小勺、蚝油1大勺、酒适量、生粉1大勺、生抽1大勺、鸡汁适量、水淀粉适量、葱姜适量

步骤

1.将猪肉泥用酒、生粉、蚝油上浆、冷藏15分钟左右。

2.尖椒洗净后切成小段。

3.炒锅烧热放油，下葱姜爆香。

4.放入猪肉泥炒散后盛出。

5.再少放点油。

6.下尖椒段煸炒。

7.放进玉米粒翻炒片刻。

8.再倒进猪肉泥，加点糖。

9.再倒点生抽。

10.撒点盐调味。

11.淋上太太乐鲜鸡汁。

12.最后用水淀粉勾芡。

13.再翻炒两下就OK啦。

小贴士

1、肉泥用生粉浆一下会嫩一点。