萝卜缨不但可以食用，而且还有丰富的营养呢，萝卜缨还可以作为药用，能治疗很多的疾病，那么我们如何利用好萝卜缨为我们使用呢，我们可以将萝卜缨做成凉拌萝卜缨，因为凉拌的做法更加可以保存萝卜缨的营养。
蒜茸凉拌萝卜缨
萝卜缨好处多,首先是不浪费，至少对于我这种吃素的人和热爱蔬菜的人来说，看到绿油油的缨子，两眼就会放光。营养方面的好处有：纤维高，冬天干燥，容易上火，上厕所有困难的人(那两个字怎么也觉得说不出口)可以多吃。萝卜缨维生素和矿物质甚至高于萝卜。维生素A和B1很高，所含的维生素C是桔子的两倍多。
萝卜缨味道有点辛辣，带点淡淡的苦味，所以吃的时候可以加点蜂蜜。萝卜缨性质是平性，可以帮助消化，理气。
材料
水萝卜适量，缨子适量，醋适量，盐适量，蒜茸适量，香油适量，白胡椒适量，蜂蜜适量
做法
1.萝卜缨在沸水中焯一下(过一下就行了，时间可不能太长)，
2.然后加醋，盐，蒜茸，香油，蜂蜜和白胡椒拌匀就行啦。
小诀窍
花样：可以和粉丝，豆腐干丁，或是碎花生拌在一起。其它吃法：涮火锅，炒鸡蛋，煮汤，榨汁(不过可能需要大量的萝卜缨才行)
上文我们介绍了什么是萝卜缨，我们知道萝卜缨的营养价值和养生功效和作用，我们可以用萝卜缨做出很多的菜肴，例如凉拌萝卜缨，上文介绍了萝卜缨凉拌的具体做法，我们可以参考一下。
