野生水芹菜能起到利湿的好处，能止血并且降低我们的血压，也能降低我们的血糖，野生水芹菜还能防止癌细胞的扩散。野生水芹菜有很高的药用价值，另外野生水芹菜也可以用于食疗，所以野生水芹菜的做法值得我们学习。
凉拌辣味水芹菜
材料
大蒜头半个水芹菜一把250克胡萝卜小半根，五香豆腐干3片
做法
1将水芹菜清洗干净，焯水备用;
2将豆腐干和胡萝卜切丝，将大蒜捣成蒜泥;
3将水芹菜切寸段后放入盆中，加入豆腐干丝和胡萝卜丝，再加入蒜泥，
加入一勺白醋(10克)，加入10克辣椒酱(风味自定)，加入1克盐，加
入1克鸡精，加入20ML芝麻油。搅拌均匀即可食用。
水芹菜炒豆腐干
材料
水芹菜，豆腐干，葱，姜，盐，味精
做法
1、水芹菜洗净，用开水焯一下，过凉水，挤干水分。
2、水芹菜切段，豆腐干切片，葱姜切丝备用。
3、起油锅，油温热后，小火爆香葱姜。
4、葱姜丝出香味变黄后，剔除。
5、下豆腐小火慢煎成两面金黄。
6、下水芹菜大火翻炒1分钟。
7、调入盐和味精拌匀，出锅。
上文我们介绍了野生水芹菜是什么，我们也掌握了野生水芹菜的营养和养生上面起到的作用，我们知道野生水芹菜可以做出很多种菜来，例如我们可以用野生水芹菜直接凉拌或者直接清炒，味道都非常不错。
