鸡蛋是人们平时最常吃的一种食物了,鸡蛋营养丰富,富含蛋白质,对人的身体非常好.基本上家家户户都会吃鸡蛋.而且鸡蛋的做法也是很多的,像煎鸡蛋,煮鸡蛋,炒鸡蛋等等.而且鸡蛋也可以加工成蛋卷,也可以用于糕点面包的制作.可以说鸡蛋的做法和用途都是很广泛的.在生活中都是随处可以看到鸡蛋的身影的.

在很多女性来月经的时候,都会做红糖煮鸡蛋来吃,只是因为红糖煮鸡蛋对于女性的身体有着补血的功效,能够缓解女性痛经的现象,那么红糖煮鸡蛋的做法是怎样的呢?今天就来跟大家说一下.

有两种做法.

第一,鸡蛋是打散的,像是蛋花汤那种.

等到水滚开,加入红糖,待红糖完全融化,加入打散的鸡蛋,再次滚开的时候就可以出锅.特点是省时、口感也不错.

第二,整颗鸡蛋进入煮,像是荷包蛋那种.

在水加热的过程中,看到锅底有小气泡浮出的时候打入鸡蛋(不这个时候放入鸡蛋的话,蛋白会包不住蛋黄的),待鸡蛋包裹起来煮熟之后,快关火出锅是放入红糖,红糖溶化后出锅.特点是鸡蛋比较好看

注意的是,红糖最好不要长时间的在水里熬煮,那样首先口感不好,其次是营养价值会降低.这也就是以上两份种方法红糖先放和后放的原因

详细步骤

1.材料准备

清水一碗半,生鸡蛋3个,红糖100g.

2.取一碗半的水(平时吃饭用的小碗就可以,也可以看自己的锅大小),开始加热,等到水里出现水泡后,打入鸡蛋.

3.待水开,鸡蛋蛋白收在一起,加入红糖.

4.加糖1分钟后捞起鸡蛋,加少量汤取可食用.