常见的佳肴有很多，对一些佳肴在选择的时候，需要适量的进行，尤其是对一些油炸食物，吃的时候不能过多选择，否则对身体没有任何的好处，那孜然鸡脆骨是不错之选，这样的佳肴口感独特，吃的时候对身体也没有任何的损害，那孜然鸡脆骨的做法如何呢?

很多人对孜然鸡脆骨的做法并不是很清楚，这样的佳肴在制作上，也是有着一些方式方法，不过制作这样佳肴的时候，需要注意要正确的进行，对它的制作步骤进行认识。

孜然鸡脆骨的做法：

食材明细：鸡脆骨适量、红绿美人椒适量、葱适量、姜适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、糖适量、盐适量、淀粉适量、蚝油适量、孜然适量。

做法：

1.鸡脆骨加盐料酒抓入味后加淀粉上浆。

2.红绿美人椒切小丁

3.鸡脆骨入油锅煎成两面金黄

4.将煎好的鸡脆骨推到锅边(量大就盛出)，加葱姜碎孜然炒香。

5.加美人椒丁后，加生抽，料酒，蚝油，糖调味，加老抽调色。

6.大火快炒，出锅前再加些孜然。

7.配啤酒最香。

三色孜然鸡脆骨

材料

主料：鸡脆骨适量，辅料：尖椒，彩椒，孜然，辣椒，葱，姜，料酒

做法

1、先将脆骨用料酒腌半小时，下油锅炸，炸到微微发焦取出即可。

2、锅内留少许油，放葱姜，辣椒呛锅。再放脆骨炒3分钟，随后放孜然一起煸炒，放少许盐，料酒，胡椒。