无论是烧烤还是做菜，人们都比较喜欢用鸡翅作为主菜。是的，鸡翅是一种很普通的材料，在我们日常的菜肴之中，很多菜肴都是用鸡翅作为主要材料，鸡翅肉少，鸡皮富有胶质，经过烹调煮出来的鸡翅口感很好，而且鸡翅温中益气经常食用可以强腰健胃，所以就算常食用对我们的身体都是有益处的。

既然鸡翅对我们身体健康有如此多的益处，那么我们平常应该怎样烹调鸡翅呢?其实鸡翅的烹调方法多种多样，不同地方的人喜欢的食用方法也不一样，不过将鸡翅做成香辣鸡翅是普遍人都喜欢的做法，下面，我们来简单的了解一下香辣鸡翅的做法。

香辣鸡翅怎么做好吃

主料鸡翅中400g

辅料油适量盐适量红辣椒25g花椒适量生姜适量大蒜适量料酒适量

白糖适量香醋适量酱油适量淀粉适量

1.把鸡翅中清理干净，用刀剁成小块。

2.把鸡翅中放入干净容器里，倒入料酒，加少许精盐，腌渍2小时。

3.腌渍好的鸡翅中撒入干淀粉，拌匀。

4.锅里坐油，待油七成热时放入鸡翅小火炸至金黄，捞出控油备用。

5.把干红辣椒去籽切段，生姜、大蒜切片。

6.调制料汁

干净小碗里倒入适量料酒，加适量精盐、白糖。

7.加入一汤匙香醋，少许酱油，淀粉，搅拌成料汁备用。

8.另起油锅，放入花椒、生姜片、蒜片爆香。

9.放入红辣椒段，炒出香辣味。

10.倒入控净油饿鸡翅，翻炒。