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豆腐干炒肉丝

作者:小雨  时间:2014-07-22 08:46:51  来源: 大众养生网

豆腐干是很常见的食材,这类食材含有的蛋白质比较多,而且吃豆腐干对人体健康没有损害,它是根据黄豆制作而成,所以对这样食物选择的时候,是可以放心进行的,那在吃豆腐干炒肉丝的时候,也是要注意要讲究方式方法,这样吃的时候,对身体才不会有损害。

那很多人对豆腐干炒肉丝做法并不是很了解,这样的佳肴在制作上,也不是很复杂,下面就详细的介绍下,使得对它在制作上,都是可以知道该如何制作最佳。

豆腐干炒肉丝:

材料

主料:豆腐干250克,瘦猪肉200克,

辅料:蒜黄100克,

调料:花生油30克,香油15克,酱油20克,盐5克,味精5克,料酒15克,大葱10克,姜5克,豌豆淀粉3克

做法

1.豆腐干顺长切成丝,用开水烫一下捞出控干水;

2.猪肉切成丝,加入盐、料酒、湿淀粉调匀浆好;

3.蒜黄择洗干净,切成4厘米长的段;

4.葱、姜均切成末;

5.取锅上火烧热,注入花生油;

6.先下肉丝炒散,再下入豆干丝炒匀后下入葱、姜、料酒、盐(少许)、酱油、味精、蒜黄炒匀后淋入香油即可;

7.蒜黄下锅后,不宜久炒。

以上就是对豆腐干炒肉丝做法详细介绍,在制作这样佳肴的时候,完全是可以根据以上方法进行,不过制作豆腐干炒肉丝的时候,尤其是夏天,不能制作太多,否则会吃不完,而且豆腐干炒肉丝在保存时间上也是不长,所以它也是很容易坏掉的。

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