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香芋怎么做

作者:小白  时间:2014-07-22 10:31:47  来源: 大众养生网

香芋和土豆一样,是生长在土里的,而且外形也和土豆非常的相似,不过它本身的营养价值却要比土豆高出很多,因此香芋还有蔬菜之王的称呼,这都是因为它所含的各种营养成分比普通的蔬菜要高出很多的缘故。不过因为并不是各个地方都可以种植香芋,所以有很多朋友对于香芋怎么做都还不是很清楚。

其实要说起香芋的做法,确实是有很多的,可以说烧炒炖几乎每一种做法都可以,而且食用之后还具有解毒健脾胃的效果,因此在我国是比较受欢迎的一种美食。具体香芋怎么做的方法您可以在本文学习一下。

翻砂香芋

材料

材料:香芋1000g

佐料:调和油、白糖250g、盐10g、半碗水

做法

1、香芋去皮洗净切长条块状,用少许盐拌匀,先全部油炸下。

2、锅洗净,起锅小火下水加白糖一直搅拌到粘稠,有挂旗的时候熄火倒下炸好的香芋一直不停的翻炒。直至都程白色糖都均匀裹上香芋,完工。

小诀窍

这是我们潮汕人的特色小吃,加少许的盐不会容易腻,也可以和糖加在一起搅拌。各人口味,糖可以再加量。香芋大概切1cm*0.8cm的厚度口感更佳。

红烧香芋块

材料

主料:香芋(榨兰芋)150克,鸡蛋1个,生姜10克,红椒1只,葱10克。

调料:花生油500克,盐10克,味精8克,白糖3克,老抽王10克,生粉30克,清汤50克。

做法

1、香芋去皮切块,生姜切片,红椒切条,葱切段。

2、鸡蛋打散,加入生粉调成糊,把香芋挂上糊。

3、烧锅下油,油温150度下入香芋,炸至金黄至熟倒出,锅内留油,放入生姜片、红椒条、香芋块,加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王同烧,用湿生粉勾芡即成。

针对香芋怎么做这个问题,本文已经为您做出了介绍,再次强调食用香芋是有很多好处的,尤其是对于身体虚弱的朋友来说,适当的食用香芋可以让您的身体尽快的恢复健康,还您一个强壮的身体,不过如果是过敏体质的人,还是不要吃香芋的好。

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