瑶柱粥是很多人爱吃的，这样的粥在种类上有很多，不同瑶柱粥在食材搭配上，使得瑶柱粥在口感和营养价值上，都是有着一些区别，因此在制作瑶柱粥的时候，需要先对它的制作方法进行了解，这样瑶柱粥制作的时候，都是可以知道该如何制作最佳，那瑶柱粥的做法如何呢?

很多人对瑶柱粥的做法并不是很清楚，这样的粥制作的时候，也是有着独特的方法，下面就详细的介绍下，使得在对它在制作的时候，都是能够知道如何制作瑶柱粥最佳。

瑶柱粥的做法:

花蟹瑶柱粥

材料:蓝蟹，瑶柱，腐竹，米，莞茜，葱花，盐，糖，味精，胡椒粉.

做法:

1、蟹洗涤乾净，去污肠斩件沥干水备用。

2、米洗乾净，瑶柱泡温水撕条，腐竹垛成极小碎片。

3、起锅煮水滚，放米、瑶柱条、腐竹碎煮滚。

4、然后开小火慢炖成稀粥(大约一个半小时，煮到不見米，米水合一)，下盐、糖、味精。

5、滚后熄火下蟹件蓋上蓋大约七分钟，装碗撒些莞茜、葱花在粥上即成。

瑶柱香粥

材料

1)瑶柱10粒

2)料酒两勺

3)梗米一杯

4)鸡汤六杯

5)姜一块

6)葱末少许

做法

1)将瑶柱洗净，放入一小碗，倒入料酒，上蒸锅蒸20分钟

2)取出蒸好的瑶柱，撕成小块

3)米洗净，加鸡汤，姜和准备好的瑶柱

4)大火烧开，转中小火煮40分钟即可

以上就是对瑶柱粥的做法详细介绍，制作这样粥的时候，完全是可以根据以上方法进行，不过要注意都是，在制作这样这样粥的时候，食材选择不同，制作时间也是有着一些区别，那想要瑶柱粥制作好吃点，它制作时间也是需要长些。