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怎样烤鱿鱼

作者:小雨  时间:2014-07-22 14:05:38  来源: 大众养生网

鱿鱼是很多人喜爱的选择,这样的佳肴在吃的时候,对身体没有损害,而且吃这样食物的时候,也是要注意要适量进行,很多人在吃鱿鱼,都是没有节制的进行,这样对身体没有帮助,会使得身体营养过盛,造成身体上一些负担,那怎样烤鱿鱼呢,烤鱿鱼在制作上,也是很简单的。

很多人对怎样烤鱿鱼并不是很了解,这样食物在制作上也不是很难,不过在制作前,需要对它的制作方法进行了解,使得制作烤鱿鱼的时候,能够顺利的进行。

怎样烤鱿鱼:

材料

原料:1、主料:新鲜鱿鱼,

2、配料

酱油,老抽少许,辣椒、糖、料酒、醋、鸡精、食用油适量

做法

1、把鱿鱼洗干净,去掉内脏,眼睛和嘴

2、热锅下油,先下辣椒爆香,把鱿鱼放入,稍微煎一下就可以下料酒

3、等酒精挥发一下后,下酱油,老抽,少许醋,半勺糖。

4、一般不用放水,烧开后闷锅盖,转小火。大约五分钟左右后打开,如果还有汤的话可以转大火收汁

5、最后,放鸡精调匀后,便可以起锅装盘了。

辣烤鱿鱼

材料

鱿鱼、洋葱、胡萝卜,黄油、盐、胡椒粉、辣椒面、白酒、孜然、辣椒酱

做法

1.洋葱切丝、胡萝卜切片

2.鱿鱼、盐、胡椒粉、辣椒面、辣椒酱、孜然、白酒抓匀腌渍10分钟

3.用烧烤酱加少许白糖、面酱抓匀鱿鱼

4.烤箱提前预热180度,将黄油放在烤盘上融化,铺上洋葱丝、胡萝卜片最后放上鱿鱼,进烤箱上下火180度烤10分钟即可用夹子盛盘切开即可

以上就是对怎样烤鱿鱼详细介绍,制作这样佳肴的时候,都是可以根据以上方法进行,不过要注意的是,在制作烤鱿鱼的时候,在火候上要进行掌握,这样制作出来的鱿鱼,在口感和各方面上,才会非常不错,也是会让很多人喜爱吃。

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