在中华上下五千年的文明历史里,大米陪伴这人们一直走到了现在.对于人们来说,大米是生活中最普通也最离不开的食物了.对于大米,人们对它的了解已经非常的透彻.几千年的发展,让人们可以用这平凡的大米做出许多美味的料理来,比如著名的有扬州炒饭还有现在人们很喜欢的黄焖鸡米饭等等.

在这众多的料理中,不得不提的是一道很有特色的料理,甜米饭.它的特别支持就在于它是甜的.也许还会有人说这个闻所未闻,但实际上甜粽子不就是甜米饭的一个雏形吗.那么甜米饭的做法会和粽子相似吗,它究竟是怎么做的呢?

做法一

主料:江米

配料:葡萄干蜜枣板栗猕猴桃糖碎山楂片

做法:先将江米淘洗干净后倒锅里煮上15分钟(万不可干锅中途添水)趁这段时间把葡萄干用开水泡上板栗煮熟猕猴桃去皮切片准备几个浅窑碗先摆入几片猕猴桃片间隙放入板栗蜜枣碎山楂片和葡萄干把煮好的江米用糖拌均匀后放在猕猴桃板栗蜜枣葡萄干之上然后放到蒸笼里蒸10分钟左右起笼后可以存放随吃随蒸吃的时候把盘子盖在其上面翻转一下即可食用特色之处:色彩鲜明味道酸甜可口老少皆宜

做法二

主料:大米适量、小米适量

辅料:草莓1个、空的易拉罐1个、荤油少许、白砂糖按个人口味添加

双色甜米饭的做法步骤

1.将大米与小米洗净,按照自己选定的容器选择米量..

2.分别用水浸泡30分钟以上..

3.将一个空的易拉罐除去两头,只用当中那段,用剪刀按照容器的需要,剪成适当的宽度与长度,弯成大"S"状,两侧擦点荤油,放在盘子当中..

4.小心的将泡涨发后的米,分别的放在"S"的两边,加入少量的水,用勺子将表面抹平..

5.放入高压锅蒸15分钟后,小心的将"S"条拿出,趁热撒上白糖.

6.将一颗草莓洗净,切成两半,放在两边点适当位置缀一下就好.

小贴士

米一定要泡发的,要不蒸出来会夹生或者太硬.蒸的时候水要放的少点,要不容易串色.

放置米的时候要考虑到米的膨胀度,要低于你易拉罐剪出的s型,要不就不好拿出来了.趁热撒上白糖.

通过了解之后才发现,甜米饭的做法与粽子那是大相径庭的.原本想象中只要加点糖就是甜米饭的想法不复存在了.甜米饭的做法正如上面所述的一样,是相当精细的一道菜,制作的过程就像是在制作美味的蛋糕一样.这让人们相信,就算是平凡的大米,只要经过加工也可以变得很高贵.