盐焗鹌鹑蛋是做鹌鹑蛋的一种方法，把食物制作出不同的款式是为了满足更多消费者的需求，不过也是因为这样我们才可以更好的通过各种途径去吸收到鹌鹑蛋的营养价值。所以只要是采用正确的方式呈现出有营养价值的食物，我们都是可以学习并且食用的，因为这样不仅让我们知道了制作过程还吸收到了营养。
只有清楚的掌握食物的做法，那么这样在需要的时候就可以更好的将它们展现出来。在制作过程中选材料是第一步，那么制作的步骤手法也是非常重要的。所以只有掌握不同做法才能更好吸收营养价值。那么盐焗鹌鹑蛋的做法是什么呢?
盐焗鹌鹑蛋是陕西一带的汉族风味名吃，属于陕西菜。五香味足，制作所需时间少，材料易趣，适合初级学者。陕西当地人在岩窟中开凿出一个区域用来烧饭，而之后传入中原被许多人误以为是盐窟，并仿造岩窟的形状制作用盐搭建的焗窑，也就是现在的盐焗鹌鹑蛋。之后由于盐焗鹌鹑蛋的盐窟搭建比较烦琐，所以人们将起简化变成盐焗鹌鹑蛋。
原料:粗盐2斤、鹌鹑蛋、花椒、八角(桂皮也可以)。
做法：
1、铁锅炒放入花椒和八角炒香，加入粗盐炒。会听到噼噼啪啪的响声。这是粗盐的水分在蒸发。炒几分钟后，感觉盐干爽了，用手在上边感受到热气腾腾了，就把盐朝边上拨拨，把鹌鹑蛋放进去，然后用盐把鹌鹑蛋埋上，小火10分钟就足够了。俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。近圆形，个体很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。
2、制作原理和前者比较相似，但也有所不同。首先是将盐和鹌鹑蛋搭建成窟，随后于火上小火直到盐窟完全成型。上面介绍了盐焗鹌鹑蛋的做法，它的主要材料采用的就是鹌鹑蛋，只是制作的手法与其他的食物不一样而已。它的营养价值也是体现在鹌鹑蛋上面，食用它可以有效的补充人体所需要的蛋白质含量，还可以有效的促进我们的消化系统所以说了解食物是非常重要的。
