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凉菜做法大全

作者:小雨  时间:2014-04-23 15:36:13  来源: 大众养生网

对凉菜做法大全中,都有什么样的制作方法呢,也是有着很多种类,凉菜的制作方法都是比较多,所以在对这样佳肴制作的时候,也是不能随意的选择制作方式。

凉菜做法大全:

麻辣凉拌海带凉菜

材料:泡好的干净海带丝,煮好的粉丝切成手掌宽,胡萝卜丝,香菜沫,蒜沫,盐,酱油,醋,白糖,炒熟的芝麻,花椒,干红辣椒丝,葱沫,姜沫,香油。

做法:

1、把3大勺蔬菜油放入锅中烧热,放入花椒,炸成花椒油,取出炸黑花椒,关火,放入干红辣椒丝,炸香炸熟,然后放入葱沫。

2、把泡好的干净海带丝,煮好的粉丝切成手掌宽,胡萝卜丝放入大钢盆里,加入适量盐,酱油,醋,白糖,(糖

醋=2

开胃小凉菜

材料:青皮萝卜1段、红辣椒1个、香菜2棵、盐、味精、醋、香油、熟植物油

做法:

1、萝卜切丝,用盐腌制几分钟,挤去水分。

2、香菜洗净切段,红辣椒切丝。

3、用醋、盐、味精、香油、熟植物油调味,搅拌均匀。

通过以上介绍,对凉菜做法大全中,一些凉菜的制作方法,都是有着很好认识,因此在夏季的时候,都是可以制作这样的食物,不过要注意的是,对这样食物制作的时候,也是要在食材搭配上合理,不能随意进行选择。

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