苦瓜由于味道是发苦的，不过虽然苦瓜的味道比较特殊，但是这仍然不会影响大家对于苦瓜的喜爱，苦瓜中的营养价值是很高的，具有清凉解暑以及降火的作用，尤其是比较适合夏季食用，苦瓜虽然营养价值高，但是苦瓜在食用的时候，也是有禁忌的，有些食物是不能和苦瓜一起吃的。
苦瓜和红薯能一起吃吗?
可以一起吃的，一起吃并不会对身体有不好的影响。
苦瓜的功效与作用
【性味】苦，性寒，无毒。
【归经】心、肝、脾、肺经
1、苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。
2、苦瓜具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。
3、苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒。
4、苦瓜还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。苦瓜不能和什么一起吃
1、苦瓜和鱼腥草
苦瓜和鱼腥草均为寒凉之品，同食易伤脾胃。
2、苦瓜和排骨
苦瓜要是和排骨共吃，一定会影响人体对排骨中钙的吸收，让人吃排骨根本起不到补钙的作用。
3、苦瓜和山竹
苦瓜和山竹同吃会引起身体不适。
苦瓜能和什么一起吃最好
1、苦瓜和青椒
苦瓜和青椒同吃有抗衰老的功效。
2、苦瓜和茄子
苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老的作用，茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咯血等功效，两者搭配是心血管病人的理想菜肴。
3、苦瓜和圆茄子
苦瓜和圆茄子同吃对缓解心血管疾病有良好功效。
