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法国松露巧克力

作者:伍月  时间:2014-04-26 21:04:27  来源: 大众养生网

巧克力是很长见的食物,这样的食物含有的营养元素丰富,尤其是它含有的汤类较高,而且它的热量比较多,在对它选择的时候,也是要适量吃,否则对身体健康都是有着很大损害,在对这点上,都是要进行注意,那法国松露巧克力如何制作呢,对它的制作,也是很多人不太清楚的。

法国松露巧克力怎么样制作呢,这样食物在制作上,都是有着很好的方法,所以对它制作的时候,要先进行了解,使得制作的过程中,不会出现其他问题,危害到自身健康。

法国松露巧克力:

材料:低粉90克,无糖可可粉30克,朗姆酒10ML,酒糖液,蛋4个,牛奶75ML,油25ML,自制香草精10ML,糖85克,水50ML,酒糖液,糖25克,酒糖液,蓝莓果酱,好时巧克力酱,黑巧碎,自制黑巧小饰物,银珠,松露巧克力

做法:

1.戚风蛋糕的做法就不说了,可以搜索君之的戚风蛋糕

2.酒糖液

糖加水煮沸至糖融化,凉后加朗姆酒即可,用不完的密封放冷藏,下次再用

3.蛋糕片3片,取一片,刷酒糖液,挤好时巧克力酱

4.盖上另一块两面都刷了酒糖液的蛋糕片,挤上蓝莓果酱,盖上最后一片蛋糕,同样刷上酒糖液

5.淡奶油+可可粉+糖打至9分发,抹平表面和周边

6.黑巧克力刮碎

7.用黑巧碎装饰,摆上松露巧克力球和巧克力饰片

通过以上介绍,对法国松露巧克力制作方法,都是有着很好认识,因此对它制作的时候,都是可以按照以上方法进行,但是对制作这样食物的时候,也要掌握技巧,在食材搭配上,一定要按照以上方式进行,使得口感独特。

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