很多上班族的一日三餐都会选择在外面将就，毕竟工作累了，坚持自己做饭不容易，其实红红火火（糖醋虎皮鹌鹑蛋）的做法就很简单，而且这道菜肴有着丰富的营养，上班族只要稍微克服一下就可以吃到美味食物，同时还能让自己活得更健康。
1、准备好所有的食材，鹌鹑蛋过一下水洗干净，西红柿是摆盘用的，
2、把鹌鹑蛋冷水入锅煮，煮的时候加入一小勺盐…中火煮约十分钟。
3、煮鹌鹑蛋的时候，把西红柿洗干净，切成自己喜欢的形状，摆好盘备用…
4、鹌鹑蛋煮熟后立即捞出放在冷水里冷却几分钟，然后就可以轻松的剥壳了。
5、紧接着把剥好的鹌鹑蛋均匀的沾上淀粉…
6、锅里倒入适量的油，烧至7成热，放入鹌鹑蛋中小火炸出虎皮…
7、炸好的虎皮鹌鹑蛋盛出备用…
8、取另一干净的锅，倒入适量油，倒入2勺番茄沙司，1勺醋，1勺糖小火翻炒糖色…
9、酱汁翻炒均匀后倒入炸好的虎皮鹌鹑蛋，使其均匀的沾上酱汁…
10、最后快速的撒入适量白芝麻即可…
11、把做好的鹌鹑蛋盛在盘中，就可以开动啦…
12、红火的糖醋虎皮鹌鹑蛋成品图，特别好吃又解腻！
去外面吃饭当然是很方便，但食物的卫生却无法得到保证，红红火火（糖醋虎皮鹌鹑蛋）的做法简单，我们完全可以自己在家里做。
