我们大家都知道鸡蛋是一个非常营养又健康的食物，鸡蛋中含有很多营养物质，可以补充我们日常所需要的能量。很多懂得养生的朋友们都喜欢在早上吃两个鸡蛋，搭配一杯豆浆，又美味又健康。我们今天就一起来了解一下鸡蛋中有哪些营养物质，鸡蛋有哪些功效和作用呢?
鸡蛋中的营养物质
众所周知，鸡蛋中最多的成分就是蛋白质了。鸡蛋是所有食物中蛋白质含量最高的食物。鸡蛋蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，卵磷脂含量可以堪比核桃和猪肝这些营养价值非常高的食物。除此之外，鸡蛋中的钙含量也不容小觑。
很多人都喜欢每天吃几个鸡蛋来补充自己体内的钙。而且将鸡蛋经过加工之后做成咸鸡蛋，其中的钙含量为远远超过鸡蛋本身，所以想他到补钙效果的朋友一定要制作的咸鸡蛋来食用。
鸡蛋有哪些功效?
鸡蛋中含有丰富的钙物质，现在很多当代年轻人都处于亚健康的状态，他们体内的钙含量很少，等到了一定年纪之后就会出现骨质疏松等身体健康问题，不仅现在都青年人的身体出现缺钙的现象，现在就有年纪很小的小孩子的钙含量也是不足的，所以要注意给孩子补钙这一关键环节。
鸡蛋中还含有卵磷脂，卵磷脂可以起到保护肝脏的作用，你想肝脏出现一些疾病的患者可以每天吃一些鸡蛋来?；ぷ约旱母卧啵挥谢疾〉呐笥岩部梢猿砸恍┘Φ袄丛し兰膊 ?/p>
而且经常吃鸡蛋，还可以提高我们的智力，增强我们的记忆力，从而提高我们的机体免疫力。而且还有一些报道指出其石中的还，还有一些特殊的物质，可以预防癌症。
