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草莓酒的酿制方法

作者:小王  时间:2014-07-10 10:16:42  来源: 大众养生网

草莓又叫洋莓,是大家经常可以吃到又喜欢吃的一种水果。草莓最早生长在南美洲,二十世纪初才引进到中国,草莓的维生素c含量比苹果和葡萄都高,草莓有水果之王的美称,草莓外观美丽,红红的,上面有麻点,一看就会勾起人们的食欲,草莓对于生长环境要求不高。

草莓可以生长在田间大块地块,也可以生长在庭院、地头等小块地里,以前都是露天栽培,只有到了季节才可以吃到草莓,现在广泛的采用大棚栽培,一年四季都可以吃到草莓,草莓还可以酿制草莓酒。

草莓酒制作方法

挑选新鲜即将成熟的草莓,轻轻洗净,摘去果蒂,沥干水分,小心不伤果实;桔子剥去皮,切成圆片;将草莓放入酒器中,加入白砂糖和桔片,加盖浸泡,约3周后,草莓脱色,取出草莓和桔片,即可饮用。草莓可捣烂,加白糖、蜂蜜,熬成果酱服用。

功效与主治:

补气健胃,生津止渴,利尿止泻。适用于夏季暑热烦渴、腹泻,小便频数,糖尿病消渴尿多,以及消除疲劳,增进食欲,亦有美容作用。

服法:

每日2次,每次10~20毫升。

说明:

草莓含有有机酸、糖类和维生素、矿物质等,尤其以维生素C含量十分丰富。此维生素C即使经酒浸泡,也不会失去活性。酒中酸桔是为了调味之用,使酒具有酸甜味道。高胆固醇血症、肝病、高血压患者忌食草莓酒

以上介绍了草莓酒富含维生素C,具有养颜美容的功效,草莓酒特别适合女性喝,自己做的草莓酒口感比买来的还好,不用担心防腐剂、色素的问题,大家可以在草莓集中上市的季节多买点草莓,自己做草莓酒,放到冰箱里,想喝就喝,十分方便。

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