常见的佳肴有很多，在对佳肴选择上，可以根据自己的喜爱进行，但是在吃的时候，需要适量，不宜吃的太多，这样对身体健康也是有着很好的帮助，每天身体营养吸收都是有着限制的，过多的吃，会对身体造成一些损害，那红糖醪糟鸡蛋是很多人最爱，这样的佳肴口感独特。

很多人对红糖醪糟鸡蛋做法并不是很清楚，制作红糖醪糟鸡蛋并不是很复杂，而且制作前对它的流程进行了解，都是能够很轻松的进行制作出来，品尝到这美味佳肴。

红糖醪糟鸡蛋：

材料：醪糟260克，枸杞5克，鸡蛋2个，白糖5克

做法：

1.枸杞泡好，洗净，备用

2.鸡蛋打入碗中，打匀

3.锅内放清水烧沸，放入醪糟

4.煮至飘出香味时倒入蛋液，加糖、枸杞，蛋液起蛋花时即可。

醪糟：

因为醪糟是糯米制成的，糯米能补虚补血补脾肺。酿成醪糟后，增添了酒性，善于窜透，能通肝、肺、肾经。

醪糟入肺经，能补肺之虚寒。肺主皮毛，故醪糟又能养颜。用母亲的话说，醪糟是“窜皮”的，常吃的人皮肤好。

醪糟入肝经，能活血，散结消肿，调经通乳。

醪糟入肾经，能补肾虚，治疗虚劳泄泻，腰疼及男性疾病。

醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。用江米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病刚愈者食用江米酒的风俗。米酒还有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效。

鸡蛋：

1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;

2、富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;