从市场上买回来的猪心该如何烹饪好呢?其实，猪心除了可以爆炒之外，还可以用来煲汤。猪心煲汤怎么做好呢?如果平时你偏爱吃猪心，不妨试试猪心莲子汤吧。猪心莲子汤的做法其实比较简单，味道也极为鲜美，并且还具有排毒养心、降血脂、防癌、抗过敏等功效与作用。
猪心莲子汤的做法是怎样的呢?准备好材料后，具体步骤其实只有两步。所以说，猪心莲子汤是生活中一道比较简单的汤品，营养美味，常喝还可以防治疾病，对维护身体健康起着很大的作用。
用料：猪心1个莲子60克桂圆10克金针菇少量豆油少许食盐少许鸡精少许姜1小片
猪心莲子汤的做法
1.先将猪心切薄片，放入清水中浸漂以去除血污。
2.将莲子、桂圆肉放入开水锅中，接着放入金针菇、姜片煮5分钟，再放入猪心，煮约2分钟，调味供用。
猪心含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分，具有营养血液，养心安神的作用。补益心脾，安神健脑。为日常清补滋润之粥品。也可作为高血压病、冠心病病人的保健食品;对神经衰弱，心脾不足引起的失眠、心悸、健忘、多梦等也有一定的辅助疗效。
那么通过学习了解了猪心莲子汤的做法，您是不是应该马上动手煲汤了呢?猪心莲子汤相对爆炒猪心来说，营养和美味都是比较好的，并且这样的吃法是越吃越健康。为此建议人们，平时应该多喝些汤品，这是保健养生的最佳方式。
