红薯发芽了能吃吗
我家买了一袋红薯由于放置了一段时间没有吃导致红薯发芽了红薯发芽了能吃吗？
- 黄玉红 主任医师
- 消化内科 中国医科大学附属第一医院 三甲
红薯发芽了一般是能吃的。红薯发芽由于脂肪时间比较长，红薯内的影响和水分会大量流失，会影响口感，不影响食用。红薯含有膳食纤维，可以促进肠道蠕动，防止体内脂肪堆积，有助于减肥。食用过多会引起腹胀，严重时会导致腹泻，可以服用消炎药治疗。
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