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葫芦瓜是可消肿、润肤的瓜菜， 葫芦瓜的做法
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葫芦瓜牛腩汤
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葫芦瓜牛腩汤材料：
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牛腩300克、葫芦瓜1只、柚子皮少许、大料少许
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葫芦瓜牛腩汤做法：
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1、牛腩切块加入少许葱姜和大料文火慢炖。
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2、葫芦瓜去皮切滚刀块，柚子皮切丝备用。
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3、牛肉熟烂后，加入葫芦瓜和柚子皮丝用文火炖15分钟即可。
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炒葫芦瓜
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炒葫芦瓜材料：
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盐、酱油、白糖、味精各少许
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炒葫芦瓜做法：
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1、将葫芦瓜去皮、籽，洗净切成薄片，
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2、花生油烧热后放入葫芦瓜片，煸炒均匀，然后加入适量精盐、酱油及白糖，速炒几下，待其佐料均匀，即加入味精，炒几下即可。
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葫芦瓜鲮鱼
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葫芦瓜烩鲮鱼材料：
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葫芦瓜400克，鲮鱼肉200克，虾米100克，粉丝50克，姜2片。鱼肉味料：盐1/2茶匙，胡椒粉少许。
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葫芦瓜烩鲮鱼做法：
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1、葫芦瓜去皮切成丝状。鲮鱼肉加入鱼肉调味料拌匀挞至起胶，虾米、粉丝洗净浸软，备用。
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2、烧热锅，下油，爆香姜片，下鲮鱼肉压平煎至两面金黄色，盛起，切成丝状。
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3、再烧红锅，下油，炒熟葫芦瓜，鱼柳回锅，加入粉丝、虾米及适量水，加盖中火煮约5分钟，下适量盐调味，便可上碟。
