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马齿苋为马齿苋科一年生草本植物，虽然 马齿苋的药用价值
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《本草纲目》
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马齿苋释名马苋、五行草、五方草、长命菜、九头狮子草。气味酸、寒、无毒。
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主治：
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1、脚气浮肿，心腹胀满，小便涩少。用马齿苋和少量粳米、酱汁煮食。
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2、产后虚汗。用马齿苋研汁三全服。如无新鲜者，以干者煮汁亦可。
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3、产后血痢，小便不爱，脐腹疼痛。用生马齿苋菜捣汁三合，煎开，加蜜一合调服。
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4、肛门肿痛。用马齿苋叶、三叶酸草等分，煎汤熏洗。一天二次，有效。
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5、赤白逅眄。用马齿苋捣汁三合，倒入温热一两枚鸡蛋白中，乘微温一次服下。一般服两次见效。
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6、腹中白虫。用马齿苋煮水一碗，和盐醋空腹吃下。不久有白虫排出。
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7、风齿肿痛。用马齿苋一把，嚼汁浸患处，肿即消退。
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8、耳内外恶疮。用黄蘖半两、干马齿苋一两，共研为末敷涂。
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9、小儿脐疮。用马齿苋烧过，研末敷涂。
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10、疔疮肿毒。有马齿苋二分、石灰三分，共研为末，加鸡蛋白调匀敷涂。
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11、积年恶疮。用马齿苋捣烂封住，或取汗煎浓敷涂。
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马齿苋营养丰富，经专家鉴定，每100g鲜茎叶中，含蛋白质2.3g，脂肪0.5g，碳水化合物3g，粗纤维0.7g，钙85mg，磷56mg，铁1.5mg，胡萝卜素2.23mg，尼克酸0.7mg，维生素B10.03mg，维生素B20.11mg，维生素C23mg。还含有天冬酸、丙氨酸、二羟基丙胺、苹果酸、柠檬酸、二羟基苯二胺等。
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此外，含钾盐十分丰富，干草达17%。马齿苋是一种高蛋白、高灰分、低碳水化合物的野生蔬菜，素有“蔬菜之王”、“长寿菜”的美称，对人体有很高的营养价值和药用价值。因此，马齿苋即是美食，又能防病治病。正如毛泽东所言：“马齿苋，既可食，又是药。”
