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萝卜素、B族维生素、维生素C钙、磷、铁等多种人体所需营养物质，具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效;说到娃娃菜的做法，不少人就只会想到上汤、清炒，没想到娃娃菜也可以有剁椒做法吧!
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原料：
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娃娃菜一颗、剁椒适量、盐、糖、味精、白醋适量。
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做法：
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1、将娃娃菜在开水里汆熟。放入凉白开浸过;
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2、取一空碗放入盐、糖、白醋和切好的剁椒，加入两倍的开水，搅拌均匀待盐糖化开后，待用;
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3、将处理过的娃娃菜撕成小片，卷好放入盘中，倒入拌料，半小时后食用，酸甜鲜辣，口感极佳。
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