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排骨煲，这道菜具有香味浓郁、营养丰富等特点。是一道值得收藏的美味佳肴，下面就一起来看看它的做法吧。
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材料：
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小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣
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调料：
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1、酒1大匙、酱油1/2大匙
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2、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许
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做法：
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1、小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。
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2、芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。
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3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。
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4、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。
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