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干贝
即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下;干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分;建议大家经常食用，下面是小编为大家推荐的“银球干贝”的做法，一起来学做一下吧，保证会有您意想不到的美味效果。?
银球干贝材料:
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干贝、白萝卜、鸡油、盐、高汤、水淀粉
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银球干贝做法:
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1.将干贝修去硬边，放入清水中浸泡15分钟，捞出盛入碗中，倒入高汤，用蒸锅蒸80分钟，沥出汤汁待用，取一器皿将蒸好的干贝依次排好;
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2.将白萝卜洗净去皮削成小萝卜球，用开水焯一下捞出待用;
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3.坐锅点火放入少量清水，倒入(蒸干贝沥出的汤汁)，加入白萝卜球，煮熟捞出，放入盛干贝的器皿中，再反扣于盘中，锅内留汤加盐，勾薄芡，淋入鸡油，浇在菜上即可。
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