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瑶柱的好处
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干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。
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干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。
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瑶柱枸杞粥材料:
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米一杯(混合了香米，东北米，糯米)，瑶柱三颗，枸杞，姜，葱少许，油，盐，料酒少许
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瑶柱枸杞粥做法:
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1、瑶柱洗净用水泡发(约泡一小时)，撕成细丝;
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2、米淘洗干净，连同撕成细丝的瑶柱、枸杞、姜放入电饭锅;
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3、加水(没过食材约3厘米)加入少许盐、油、料酒
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4、电饭锅煲2.5小时即可。
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