菠菜作为最为广泛的家常菜之一，是因为它独特的口感和高含量的营养价值所决定的。自菠菜从国外引进到国内之后，人们便不停的研究菠菜的食用方法，一般可分为“清炒”，“凉拌”，“炖汤”这三类，当然另外还有其他做法?？墒怯械娜怂党：戎硌げ颂揽梢曰航獗忝兀敲淳屠纯匆幌掳?。
1、猪血菠菜汤可以缓解便秘的食谱春季易引发便秘，这是因为寒冷季节人的毛孔处于闭合状态，人体之阳气闭存于体内，加之人们习惯冬季进补，饮食又以烧烤、涮品为多，致使肠胃内热蕴积。
2、至春季，阳气外发，积热涌动下注肛肠，易发生大便秘结。若排便久蹲强努，导致痔疮出血，红肿突出，疼痛难忍。所以就有了“有钱难买春头泻”的俗语，这就是说春天应该润肠通便，使大便保持微泻状态为好。常吃猪血菠菜汤可缓解春季便
3、猪血味咸性平，有软化大肠中燥便秘。使其易于排出体外的作用。菠菜养血止血、清热、润燥；猪血与菠菜配用，补而兼通，体虚及老人便秘，最宜食用。所以猪血菠菜汤具有润肠通便、清热、润燥、止血的功效。
猪血菠菜汤的做法
用猪血500克，切成块状（或片状）；
新鲜菠菜500克，洗净切断，
加清水适量煮汤调味后食服，亦可佐膳。
便秘者每日或隔日一次，连服2—3次即可缓解。
菠菜作为一种大众菜品呢，自然是有它的特殊优点的。但是，它与其他的东西一块服用，则会产生更加意想不到的效果。菠菜的纤维结构特别发达，人体大多都能消化这种食物，猪肝通便，所以才会缓解便秘。所以，大家可以了解到，猪血菠菜汤可以缓解便秘。
