人们应该都知道春天是养生最好的时期，尤其是养肝排毒的，但是却有很多的人们对于自己肝脏部位的护理不是那么了解的，可肝脏又是人体当中最重要的一个具有排毒功能的器官，如果是长期的进行工作的话就会导致很多疾病的出现，但是却又不能够用一些药物的，因为这些药物也是会在不经意之间就损害到自己的肝部，那么中医觉得食疗是最好的排毒养肝的方式。

材料：红枣15枚，白木耳15克，黑木耳15克，盐、香油，葱、姜适量，清水100毫升。

做法：将黑、白木耳洗净浸泡后，切成条状备用;大枣洗净(剖开)备用;姜入油锅爆香后，放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后，再加入洗净好的大枣，加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒，收汤后加入调味料即可食用。

服法：当主菜佐膳食用，每周数次。

宜忌：腹泻者慎用。

说明：红枣是含有很多维生素的食物，可以说成是维生素的宝库。而木耳具有养肝护肝的作用，还有滋肾的功效呢。可增加人体抵抗力。

材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。

做法：将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。

服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。

宜忌：服时忌茶。

说明：土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热;小米甘平;苡米甘淡微寒。

全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。

其实能够起到排毒养肝的食疗方法还是比较多的，但并不是每一种食疗方法都是适合自己的，但是要知道自己肝部出现异常情况的原因，这样才可以对症下药的，基本上都是选择用红枣炒木耳的方式去进行养肝，因为红枣里面本身都是含有非常丰富的维生素，而且木耳又具有养肝的功效，这道菜就可以很好的去增强人们的抵抗力。