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萝卜炖牛肉的做法介绍

作者:养生专家  时间:2013-08-10 00:00:00  来源: 大众养生网

萝卜炖牛肉

是常见的家常炖菜,质地软烂、醇香清鲜的萝卜炖牛肉,不仅美味且具有滋阴补阳、健脾开胃等作用;即将到来的秋冬季节,应该经常食用,以下是具体做法介绍,一起来学习一下吧。

萝卜炖牛肉的材料:

主料:白萝卜450克,牛肉(瘦)100克

调料:大葱15克,姜15克,料酒10克,酱油10克,盐4克,味精2克,八角3克,花生油40克

萝卜炖牛肉的做法:

1.将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出;

2.锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂;

3.再放入萝卜块,烧开,撇去浮沫;

4.待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角不要;

5.再撇去浮抹,出锅盛入汤碗内即成。

温馨提示:

萝卜炖牛肉的做法非常简单,只要大家用心学习,相信按照菜谱学做一遍,就能轻松掌握其中要领。

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