鸡蛋味美价廉、营养丰富，特别是其含有丰富的蛋白质、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，这对补充人体所需物质有很大的帮助。鸡蛋的做法有不少，通常情况下大家习惯性早餐吃一些荷包蛋，依据个人口味的不同，酱油荷包蛋的做法成为大家关注的焦点话题。
酱油荷包蛋的做法主要材料就是鸡蛋、酱油，不少朋友在做荷包蛋的时候都喜欢蘸酱油来吃，后来就逐渐演变成酱油荷包蛋了。其实酱油荷包蛋的做法很简答，只要掌握好基础荷包蛋的做法就很容易了。
酱油荷包蛋的做法：
1.平底锅放油烧微热，打入鸡蛋
2.待鸡蛋边冒大泡，底面凝固，小心翻面
3.加入酱油和清水，码入1小勺糖，把酱油水煮沸，关火即可。
烹饪技巧：
1、煎荷包蛋时要等底部凝固了再翻面，动作要轻要快，否则容易把蛋黄铲破或者碰坏整个鸡蛋。
2、加白糖是为了给咸咸的酱油水提鲜，盐巴不必加，酱油够咸了。
3、掰开荷包蛋，这次煮的火候正好，蛋黄正好凝固半熟，还能看到刚凝固时的状态，吃起来软嫩相当却无鸡蛋的蛋腥味，美妙。
酱油荷包蛋的做法很简单，但是在这里提醒大家不宜过多放入酱油，这不仅会影响鸡蛋鲜美的口味，而且吃过多的酱油对人体也是没有好处的。大家都知道过咸的食物很容易引起高血压等疾病的出现，为此不宜食用过多的酱油荷包蛋。
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