黑加仑皮
适合人群通用
可食用性可以
?功效与作用
黑加仑的皮是可以吃的。 黑加仑的皮也是含有营养物质的，虽然在口味方面会没有果肉那么好吃，但果皮中也含有花青素，膳食纤维等物质，是对人体有益的。
1、保护视力
黑加仑的皮中含有丰富的花青素，而花青素可以使视紫红质再生，对视觉功能有良好的作用。而且黑加仑的皮中还含有各类维生素，也能起到对眼睛的保护作用。
2、美容养颜
黑加仑的皮中含有黄酮类物质，具有抗氧化活性，有清除自由基的能力，而自由基会自由基会攻击和破坏细胞，造成色素沉积和衰老，所以吃黑加仑的皮会有延缓衰老、美容养颜的效果。
?药用价值
黑加仑富含多种营养物质，对人体健康具有很大益处，它所富含的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质有延缓衰老、通络排毒等功效。研究证明，黑加仑可以有效预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽。
?食物相克
暂无
?食物毒性
黑加仑性质偏凉，因此体质虚寒者，如怕冷、畏寒、出汗少、易腹泻的人少食黑加仑，多吃容易出现腹泻的症状。另外黑加仑含糖量也不低，糖尿病人少吃。
?制作过程
吃的时候直接带皮吃即可，但是要注意洗净，一般果皮上会残留有很多污物，可以放入淡盐水中泡一泡。
?保存方式
黑加仑适宜放在-1℃~4℃或常温保存，在室温下约可储存7天。