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也许您对
琵琶大虾
并不陌生，甚至还会经常食用，但是您知不知道，琵琶大虾可是满汉全席中的一道大菜!随小编一起学习下正规方法，然后享受一下自己制造的：“宫廷待遇”吧!?
食材：
虾9只、鸡蛋1枚、面包屑适量、盐1茶匙(5g)、面粉适量、油500ml
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做法：
1.虾洗净，去皮留尾，挑去虾线，从中间劈开成扇形抹少量盐。
2.处理好的虾用蛋清浸泡。
3.用蛋黄和面粉调成糊，虾裹糊后蘸面包屑。油加热至8成热时，放入虾炸至金黄色即可。
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营养价值：
鸡蛋-1、蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。
虾肉-虾仁蛋白质、钙质丰富，开胃补肾。
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小贴士：
吃的时候加酱油白萝卜末，更好味。
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特色：
形状可爱，外表鲜美香脆，内里嫩爽无比。巧手制造只只像琵琶一样的大虾，摆在白盘中，对着它坐个半晌，再一口一口细心品着，真有味无穷的万般滋味啊。
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琵琶大虾
的做法您学会了吗?您还知道满汉全席中的哪些菜，或者您想先学习哪道菜的做法，来和我们聊聊，分享一下心得吧!
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