关键提醒:俗话说得好，人是铁饭是钢。但现实生活中，很多人却忽视了“天”的必要性，饮食不规律、暴食暴饮、缺乏营养等，进而造成许多病是“吃”出去的，例如胆囊炎、胆结石。胆囊炎病人的饮食搭配有哪些要留意的吗?下边我们看来一下有关胆囊炎病人的食谱大全。

胆囊炎是细菌感染感染或酸类刺激性(胆液成份改变)造成的胆囊炎占位性病变，为胆襄的常见疾病。在腹部外科中为患病率仅次阑尾炎，该病常见于35～55岁的成年人，女士病发较男士为多，尤常见于肥胖症且数次怀孕的女性。胆囊炎分亚急性和漫性二种。

菜谱一

早饭：苹果吐司面包150克(苹果削皮核，切成片，放水和白砂糖煮至汁干，附在吐司面包旁)，软鸡蛋卷100克，奶茶店150ml，草莓苗50克。

午饭：烤鸡肉盖饭250克(将要白米饭兴于海碗中，放进切细的海菜、鸡胸脯肉、豌豆角，撒上炒好的白芝麻)，白汤150ml[三叶菜(大叶芹)切条，与珠状麸皮熬汤]，芝麻油拌菠菜100克，白煮炒土豆丝150克。

用餐：脱脂酸奶100克。

晚饭：白米饭165克，浇汁竹荚鱼100克(竹荚鱼1条60克，去头、内脏器官，清洗，沿猪里脊肉切割成3片，撒上盐白酒，置炒锅中蒸8分鐘;其料汁添加红萝卜、平菇、豌豆角、葱、莴笋等细条煮5分鐘，再加白砂糖、生抽、醋调料，湿淀粉勾芡，浇在竹荚鱼上既成)，炖介菜150克，箩卜末拌新鲜水果120克(包含箩卜、苹果、柿子饼、弥猴桃，均削皮核)。

菜谱二

早饭：白米饭165克，大白菜大酱汤150ml(大白菜加豆酱熬汤)，酸奶水果捞150克(带有弥猴桃、桔子、柠檬水、脱脂酸奶、白砂糖)，萝卜咸菜30克。

午饭：白米饭165克，平菇白汤150ml，空烧猪肉丸子150克，卷心菜水果沙拉60克—，梅肉拌马铃薯70克(即腌渍青梅1个，马铃薯1个及胡葱、白砂糖)。

用餐：泡沫茶奶180ml，桔子2个140克。

晚饭：茶白米饭200克(即用粗茶煮汤做饭)，杂烧菜300克(即箩卜80克，山芋、生鸡蛋、烤豆腐、肉芋头蒸饼各50克，海带丝及调味料等)，苋菜拌金针菇50克。

菜谱三

早饭：白米饭200克，南瓜酱汤150ml(冬瓜削皮，与豆酱熬汤)，鱼类芋头蒸饼100克(即鱼类芋头1个60克，加长豆角、料汁、生抽调料)，红提80克。

午饭：白米饭200克，浇汁肉200克(带有猪里脊，果汁，辣椒丝，平菇丝，生抽，沙拉油，卤料)，乳酪水果沙拉100克(脱油乳酪加丝瓜、油麦菜、乳白色水果沙拉等)，煮红薯100克。

用餐：酸奶冻150克(即脱脂酸奶加白砂糖、琼脂、菠萝蜜等做成)。

晚饭：白米饭200克，蘑菇汤150ml，柳川煲100克(牛蒡清洗，削皮，削细片状，三叶菜断开，泥鳅鱼1条50克，割开清洗，同放置柳川煲用的锅内与酒同蒸，浇上料汁、白砂糖、生抽，甩入打撒的生鸡蛋再焖一会儿就可以)，黄豆拌茄子100克，腌芥菜红心柚60克。

有规律性的进餐，一日三餐是预防结石的最好是方式。由于未进餐时胆襄中充满了胆液，胆襄黏膜消化吸收水份使胆液浓稠，这时胆固醇/大豆卵磷脂大泡非常容易产生，胆液的黏稠度亦提升，产生胆泥。假如进餐，当食材进到十二指肠时反映性地代谢胆襄收拢生长激素，使胆襄收拢，这时候很多浓稠的和带有胆泥的胆液被排出来抵达肠胃内，因而能够避免结石的产生。