黑皮冬瓜价格并不是很高，而且在年产量上，总数也是比较多，黑皮冬瓜的营养价值很高，含有的维生素更是很多，因此在夏季的时候，多食用这样的蔬菜，利于身体健康，对排毒养颜，都是有着很好的功效，因此说它是夏季很好的选择。

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在超市中，黑皮冬瓜价格越高些，但质量也是非常不错的，因此我们在购买这样蔬菜的时候，不要因为价格的原因，购买一些有可能已经坏掉的食材，这样对身体的健康有着很大的危害。

黑皮冬瓜营养分析：

1.利尿消肿，冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

2.减肥，冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

3.清热解暑，冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

适合人群：一般人群均可食用。

1、适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食。

2、冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。

制作指导：

1、煎汤，煨食，做药膳，捣汁饮;或用生冬瓜外敷。

2、冬瓜性凉，不宜生食。